تغذیه

دلیل برای اینکه کینوا یک غذای بسیار مناسب برای بدنسازی است

نخست نیوز / سهیل کرمانی نژاد

1-کینوا غنی از آنتی اکسیدان است

مانند میوه ها و سبزیجات، خوردن کینوا رژیم غذایی شما را غنی از آنتی اکسیدان می کند، آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با رادیکال های آزاد موجود در بدن مبارزه می کنند. رادیکال های آزاد به سلول های بدن آسیب می رسانند. به همین دلیل، تصور می شود که مصرف بالای آنتی اکسیدان ها با نبرد با انواع بیماری های مختلف ارتباط دارد. آنتی اکسیدان هایی که در کینوا یافت می شوند ممکن است با کمک به کاهش آسیب به سلولهای عضلانی پس از یک تمرین شدید، به بهبودی ورزش کمک کنند.

کینوا علاوه بر رنگ کرم به رنگ های قرمز و مشکی نیز به فروش می رسند، کینوا های رنگی قرمز و مشکی دارای آنتی اکسیدان های قوی تری هستند. در حقیقت، تحقیقات نشان می دهد کینوا رنگی می تواند  آنتی اکسیدان بیشتری از نمونه رنگ کرم آن داشته باشد. [۱] کینوا های رنگی همچنین دارای بافت سفت تری هستند و این باعث می شود که آنها برای سالادها ایده آل باشند.

۲. کینوا سرشار از پروتئین است

یک فنجان کینوا پخته شده حدود ۸ گرم پروتئین تأمین می کند، اما ما فقط در مورد پروتئین های گیاهی قدیمی و کم چربی قدیمی صحبت نمی کنیم. کینوا یک پروتئین “کامل” است، به این معنی که شامل همه نه اسید آمینه ضروری است – مشابه پروتئین های حیوانی. کینوا حاوی اسید آمینه لوسین، همان اسید آمینه فراوان پروتئین آب پنیر است. لوسین به ویژه در بهبود ترمیم عضلات و آنابولیسم موثر است. [۲]

۳. کینوا سرشار از فیبر است

کینوا یک روش عالی برای داشتن رژیم غذایی با فیبر بالا است. یک فنجان کینوا پخته شده ۵ گرم فیبر دارد. (مردان و زنان باید به ترتیب ۳۸ و ۲۵ گرم فیبر در روز مصرف کنند). [۳] این یک هدیه مهم رژیم غذایی است  با توجه به اینکه مصرف بیشتر فیبر با کاهش فشار خون مرتبط است. [۴] از آنجا که فیبر به آهستگی هضم می شود باعث احساس سیری طولانی تری می شود، افزودن غذاهای حاوی فیبر زیاد مانند کینوا به رژیم روزانه شما می تواند مانع از خوردن بیش از حد میان وعده های بی فکر شود