تولید و مصرف آنتی اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد در بدن انسان به شکل متناوب اتفاق می‌افتد. کبد هنگام مبارزه با سموم بدن، آنتی اکسیدان تولید می‌کند و در طرف مقابل، گلبول سفید نیز برای مبارزه با برخی بیماری‌های ویروسی، رادیکال آزاد تولید می‌کند

بر اساس نتایج مطالعه جدیدی که مجله‌ «ای‌آرجی اوپن ریسرچ» منتشر کرده‌ است، مصرف سبزیجات برگ‌دار مانند بروکلی و اسفناج که از ویتامین K سرشارند به سلامت ریه کمک بسیاری می‌کند.

طبق نتایج آخرین تحقیقات، مصرف سبزیجات پربرگ سبز تیره می تواند به پیشگیری از بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا، علت اصلی نابینایی، کمک کند. به گزارش گشت و گذار، در این مطالعه محققان موسسه تحقیقاتی وستمید استرالیا به بررسی بیش از ۲۰۰ فرد بزرگسال استرالیایی در یک دوره ۱۵ ساله پرداختند. نتایج مطالعات آنها نشان داد […]

محققان دریافتند مصرف بیش از اندازه ویتامین A می تواند موجب افزایش ریسک شکستگی استخوان در انسان شود. به گزارش گشت و گذار، نتایج مطالعات محققان دانشگاه گوتنبرگ سوئد نشان می دهد مصرف بیش از اندازه ویتامین A موجب کاهش ضخامت استخوان شده که نهایتا منجر به ایجاد استخوان های ضعیف و شکننده می شود. […]

با افزایش سن لازم است که تمام مواد مغذی بدن تامین شود. به گزارش گشت و گذار، آکادمی رژیم غذایی و تغذیه آمریکا به افراد سالمند توصیه می کند که مواد غذایی زیر را در رژیم غذایی شان لحاظ کنند: – مصرف زیاد سبزیجات برگدار سبز نظیر اسفناج و سبزیجات نارنجی نظیر هویج؛ – مصرف […]

ما با رژیم غذایی خود، علاوه بر تغذیه خودمان، میلیاردها باکتری، ویروس و قارچ های در حال زندگی در بدن مان را که میکروبیوم روده را تشکیل می دهند نیز تغذیه می کنیم. به گزارش گشت و گذار، میکروبیوم های روده وظایف متعددی نظیر تجزیه مواد خوراکی که قابل هضم در بدن نیستند را انجام […]

یک فوق تخصص گوارش، مصرف آب، مایعات، سبزیجات و میوه‌های دارای فیبر و ورزش را مهم‌ترین عامل پیشگیری از یبوست و درمان آن خواند. حافظ فاخری، در گفتگو با گشت و گذار، در رابطه با عوامل ابتلا به یبوست، گفت: یبوست یکی از شایع‌ترین بیماری‌های گوارشی است که با مراقبت های ابتدایی می‌توان از آن […]