محصولات سلامت محور زمینه ساز کاهش بیماری ها است

به گزارش نخست نیوز ازمشهد کوهستانی مدیر عامل شرکت دانش بنیان در نشست تخصصی چالش ها و فرصت غذایی که در ساختمان جهاد کشاورزی برگزار شد، اظهار کرد: افزایش سطح سلامت مردم در راستای استفاده از محصولات سلامت محور می باشد و همچنین استفاده از این محصولات، زمینه ساز کاهش بیماری ها می باشد.
وی با بیان اینکه استفاده‌ از محصولات فراسودمند کنترل و کاهش بیماری هایی است که افراد بسیاری با آن درگیر هستند، ادامه داد: شرکت دانش بنیان که در زمینه تولید محصولات غذایی سلامت محور فعالیت می کند، در این موسسه چالش های تولید و فرهنگ سازی سلامت محور بررسی و راهکار ارائه می دهد.
مدیر عامل شرکت دانش بنیان آفتاب نوخیز تاکید کرد: محصولات سلامت محور، در سراسر دنیا معرفی می شود چرا که با توجه به شیوع بیماری هایی چون دیابت و فشارخون و گوارش مورد نیاز جامعه است.
کوهستانی با اشاره به اینکه، نهادهای بسیاری برای کنترل بیماری تلاش کردند، اما شاهد شیب صعودی بیماری ها هستیم نیز خاطر نشان کرد: با توجه به بیماری های شایعی که در کشور ما مثل فشار خون و دیابت و….وجود دارد متاسفانه سال گذشته ۳۰۰ هزار نفر به‌ خاطر دیابت فوت کردند‌.
وی اظهارداشت: تمام نعماتی که خدا در زمین آفریده قابل سودمند است و برای سلامتی مفید است اما زمانی که در بذرها دست کاری صورت می‌گیرد دچار ناسازگاری می شود.
تولید غذاهای فراسودمند راهکاری ساده برای ارتقای سلامت جامعه است
دبیر نشست چالش ها و فرصت های تولید غذاهای فراسودمند و سلامت محور گفت:تولید غذاهای فراسودمند و کمک به ترویج آنها راهکاری ساده برای ارتقای سطح سلامت جامعه است.
مسعود نجف نجفی در ادامه نشست چالش ها و فرصت های تولید غذاهای فراسودمند و سلامت محور اذعان داشت : اگر‌تعریفی از غذای فراسودمند داشته باشیم که توسط سازمان غذا و دارو مطرح شده غذاهای فرا سودمند با ظاهر غذاهای معمولی است اما تفاوت آن در ارزش غذایی بالا و خاصیت های مشخص است که در جهت ارتقای سلامت به اثبات رسیده.وی افزود:تعریف دیگری توسط کمیسیون یین المللی علوم غذایی فراسودمند اروپا مطرح شده که در نایجه مصرف غذا شرایط جسمی و روانی را بهبود ببخشد، ماده غذایی فراسودمند میتواند بخشی از رژیم غذایی فرد را تشکیل می دهد و باعث ایجاد اثرات سلامت بخش در مصرف کننده می شود.نجف نجفی گفت:با توجه به این تعارف اگر بخواهیم اهمیت این غذاها را جنع بندی کنیم به این نتیجه می رسیم که تمایل مصرف کنندکان به این نوع مواد غذایی بیشتر شده است همچنین میتوانتد باعث پیشگیری از بیماریها و تقویت سلامت داشته باشند.دبیر نشست چالش ها و فرصت های تولید غذاهای فراسودمند و سلامت محور اظهارداشت:بازار غذاهای فراسودمند در سال ۲۰۲۳ حدود ۲۴ میلیارد دلار بوده است و پیش بینی می شود در سال ۲۰۳۲ این عدد به حدود از ۶۰۰ میلیارد دلار برسد.وی بیان کرد:در بررسی های انجام شده عمده غذاهای فراسودمند محصولات لبنی است و فرآوده های گوشتی، روغن ها و فرآورده های حاصل از سویا هم از دیگر محصولاتی است که مورد اقبال مصرف کنندگان قرار گرفته است همچنین این غذاها در حوزه سلامتی قلب و کاهش وزن هم تاثیر بسزایی دارد و اقبال مصرف کنندگان را به دنبال داشته است.نجف نجفی با اشاره به اینکه تولید غذاهای فراسودمند و کمک به ترویج آنها راهکاری ساده برای ارتقای سطح سلامت جامعه است، ادامه داد:به دنبال تحول در صنعت غذایی کشور هستیم و از مسئولان می خواهیم از شرکت های دانش بنیان حوزه غذاهای فراسودمند حمایت کنند.

سیده بهجت موسوی