ادعای دلسوزی آمریکا و رژیم صهیونیستی ریاکارانه است
به گزارش نخست نیوز،
برخلاف این باور رایج که افزایش سرعت سوختوساز، کلید کاهش وزن است دکتر «کوین هال»، دانشمند برجسته تغذیه و سوختوساز، معتقد است بیشتر مردم برداشت نادرستی از این فرایند زیستی دارند.
به گفته دکتر هال، بسیاری از مردم درک نادرستی از مفهوم سوختوساز دارند و اغلب فکر میکنند سوختوساز یعنی اینکه چقدر غذا بخوریم که چاق نشویم یا اضافه وزن پیدا نکنیم. او میگوید: سوختوساز در واقع فرایند زیستشیمیایی خارقالعادهای است که غذا و اکسیژن دریافتشده را به انرژی و مواد سازنده بدن تبدیل میکند.
او به بررسی این سه باور نادرست درباره کاهش وزن میپردازد:
باور نادرست اول: سوختوساز افراد چاق، کُند است
یکی از باورهای رایج این است که چاقی نتیجه سوختوساز کُند است اما دکتر کوین هال تاکید میکند که این تصور نادرست است. او میگوید افرادی که جثه بزرگی دارند از جمله افراد داری اضافهوزن، معمولا سوختوساز سریعتری دارند چراکه بدنشان برای حفظ توده بدنی بیشتر، انرژی بیشتری میسوزاند.
هال توضیح میدهد که ریشه این سوءتفاهم به پژوهشهای ابتدایی درباره سوختوساز بازمیگردد. محققان در آن پژوهشها به خوداظهاریهای غذایی شرکتکنندگان تکیه کردند، در حالی که افراد چاق، بهطور متوسط کالری مصرفیشان را کمتر از میزان واقعی اعلام میکردند. همین مسئله باعث شد این تصور ایجاد شود که این افراد بهرغم کالری دریافتی کمتر وزن بیشتری دارند و این بهدلیل پایین بودن سوختوساز بدنشان است.
اما فناوریهای مدرن امروزی امکان سنجش دقیق سوختوساز را فراهم کردهاند. با اتکا به این روشها، مشخص شده که به طور میانگین نرخ سوختوساز در افراد چاق از افراد لاغر بیشتر است. با اینهمه این باور همچنان پابرجاست که برای درمان چاقی باید سوختوساز را افزایش داد.
هال هشدار میدهد تلاش برای دستکاری سوختوساز از طریق دارو خطرناک است. نمونهاش داروی شیمیایی «دیانپی» (DNP) در دهه ۱۹۳۰ است که سوختوساز را افزایش میداد اما عوارضی مانند نابینایی و حتی مرگ به دنبال داشت و خیلی زود از بازار حذف شد. او یادآوری میکند که سوختوساز، فرایندی حیاتی و پیچیده است و نمیتوان بدون پیامدهای جدی آن را بهدلخواه کم و زیاد کرد.
باور نادرست دوم: با بالا رفتن سن، سوختوساز کُند میشود
برخلاف باور رایج، روند پیری بهتنهایی تاثیر چشمگیری بر کُند شدن سوختوساز ندارد. دکتر کوین هال توضیح میدهد که تا دهه هفتم یا هشتم زندگی، نرخ سوختوساز در بیشتر افراد نسبتا ثابت است و تغییر عمدهای در آن ایجاد نمیشود.
منبع مشرق نیوز
دیدگاهتان را بنویسید